불완전한 식품에 관해 해야 할 일과 하지 말아야 할 일

Misfits Market 설립자이자 CEO인 Abhi Ramesh는 "부적합 농산물에 대한 접근성을 높이고 저렴하게 만들어 긍정적이고 지속적인 영향을 미치는 규모로 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다"라고 말했습니다. 대량 구매, 포장이 최소화되거나 재활용 가능한 제품 선택, 재사용 가능한 봉지 가져오기 등 식료품점에서 의식적인 선택을 하는 것은 이러한 낭비를 줄이는 데 도움이 되는 몇 가지 방법일 뿐입니다.

Misfits Market(왼쪽), Imperfect Foods(가운데) 및 식료품점(오른쪽) 간의 품질에서 가장 눈에 띄는 차이는 브뤼셀 콩나물이었습니다. 우리는 세계적 수준의 기후 프로그램을 실행하는 선도적인 소프트웨어 플랫폼인 Watershed와 협력하여 탄소 배출량을 측정하여 우리 사업의 어떤 부분이 온실가스를 배출하는지 정확히 파악하고 거기에서 목표 달성을 위해 사업 운영을 재설계했습니다." Foods의 지속가능성 책임자인 Maddy Rotman은 이렇게 말했습니다. "우리는 이미 제품을 지속 가능한 방식으로 소싱하기 위해 엄청난 양의 작업을 수행해 왔지만, 운영 모델에도 동일한 엄격함과 사명 중심의 초점을 맞춰야 할 때가 왔습니다.

어글리어스 심미적으로 더 만족스러운 제품보다 최대 30% 저렴합니다. 그래서 캐나다 최대의 식품 소매업체인 Loblaws는 '못생긴' 식료품을 더 저렴한 가격에 판매하고 있습니다. 기형적이고 "못생긴" 식품을 판매하면 음식물 쓰레기를 줄이는 데 큰 도움이 됩니다. 파인애플과 함께 저지방 음식이나 저칼로리 음식을 억지로 먹는 것은 많은 용기가 필요하지만, 도전한다면 빠르고 공정하게 결과를 볼 수 있을 것이다.

의심할 바 없이 가장 농업이 높은 국가에서도 후자의 과정을 위한 여지는 충분합니다. 영국에서는 밀의 평균 수확량은 에이커당 약 32부셸입니다. 훌륭한 농부는 40부셸을 기대합니다. 재배에 더 의존하는 작물인 망골드의 평균 수확량은 에이커당 20톤 정도로 낮으며, 좋은 농업을 통해 두 배의 생산량도 방해가 되지 않습니다.

UGLYUS 어글리어스 마켓 만성 스트레스, 불안, 심지어 PTSD를 유발할 수 있는 열악한 급여와 열악한 근무 조건부터 인수공통 질병의 위협과 심장병, 근골격계 질환과 같은 기타 신체적 손상에 이르기까지 이 사람들이 직면한 위험은 엄청납니다. 그러면 내년에는 야채가 좋은 시작을 할 수 있는 딱 맞는 조건을 갖게 될 것입니다.

어글리어스 후기 곧 이웃들은 모두 꽃으로 수프를 대신하고 끝났고, 이듬해 이웃들은 꽃 옆에 중국 채소를 심었고, 소녀는 중국 채소 옆에 꽃을 심었습니다. Delaney가 여름에 폐기되었을 때 "우리는 식품 안전의 무위험 표준에 대한 다른 접근 방식을 찾아야 한다는 것을 알았습니다."라고 그녀는 말합니다.

현재 국가 표준에서는 품목의 특정 부분이 모양이나 크기가 비표준인 것을 허용합니다(일반적으로 약 10~20%). Loblaw는 이러한 품목을 다른 농산물보다 최대 30% 저렴하게 제공합니다. 여기에 가입하고 Imperfect Produce 쿠폰 코드 매시업을 사용하여 첫 번째 상자를 50% 할인 받으세요!

MisFits와 유사한 회사로는 Hungry Harvest 및 Imperfect Produce가 있습니다. 천연자원 보호 협의회(Natural Resources Defense Council)에 따르면 특히 미국에서는 생산된 식품의 최대 40%가 먹지 않은 채로 버려진다고 합니다. 이것이 바로 Misfits Markets와 같은 회사가 주목을 받는 이유입니다.

이들 회사에서 재배한 농산물은 트럭, 기차, 비행기를 통해 소비자 판매점(주로 슈퍼마켓)으로 운송되고 궁극적으로는 전 세계 소비자에게 운송됩니다. 대신 보타는 플라스틱 냉동백을 꺼내 그날 밤의 음식을 선택한 다음 물을 끓인다. 필요한 것은 뜨거운 물을 추가하고 기다리는 것뿐입니다.

결과적으로 물과 대기 오염이 크게 줄어듭니다. 지난 8월, Full Harvest는 농부들이 이상해 보이는 과일과 채소를 식품 및 음료 회사에 판매하는 데 도움이 되는 B2B 마켓플레이스를 위해 850만 달러를 모금했으며, 런던에 본사를 둔 Karma는 레스토랑과 슈퍼마켓이 잉여 식품을 고객에게 직접 판매할 수 있도록 돕는 모바일 앱을 위해 1,200만 달러를 모금했습니다. 소비자는 할인을 받습니다.

Renee Botta가 로키산맥에서 긴 하루의 하이킹을 마치고 캠프를 세웠을 때, Renee Botta가 가장 하고 싶은 일은 요리하는 것입니다. 이 회사는 지난 여름 첫 출시 이후 11개 주에서 "수천 명의 고객"을 확보했다고 주장하며 오늘 2019년 말까지 동부 해안 전체를 커버할 확장을 발표했습니다. 또한 회사는 새로운 주로 확장할 때 대도시에만 초점을 맞추는 것이 아니라 모든 부분을 포괄한다는 점을 재빠르게 지적합니다.

어글리어스 추천인 LL Cool J는 이 용어를 만들었다고 주장하지만 "Audi"는 "outtie"처럼 들리거나 단순히 "I'm out"이라고 말하기 때문에 누가 이 용어를 창안했는지 결코 알 수 없습니다. "대규모" 기계 내부에서 나오는 이러한 목소리는 값싼 고기의 진정한 가격을 강조합니다. 동물의 고통뿐만 아니라 농장에서 일하는 사람들이 겪는 - 종종 심각한 - 정서적, 육체적 고통도 있습니다.

공장식 농장은 동물이나 인간을 위한 곳이 아닙니다. Perdue에 의해 계약이 해지된 지 3년 후, 농부와 그녀의 남편은 한때 육계용 헛간이었던 터에 고소득 닭 농장을 열어 활력을 불어넣기로 결정했습니다.